Los factores ambientales, especialmente la alimentación, pueden influir en la expresión de los genes sin alterar su secuencia. Este curso te proporcionará una comprensión sólida de los principios fundamentales de estos campos, incluyendo los mecanismos moleculares detrás de la regulación epigenética y la interacción de los nutrimentos con el ADN. Aprenderás cómo aplicar este conocimiento para diseñar estrategias nutricionales personalizadas que promuevan la salud, prevengan enfermedades y optimicen los resultados clínicos.